Brieto M1106-DPS Chef Knife 180mm

Profesjonalna seria noży Kataoka Tamahagane: Ostrze: Konstrukcja 3-warstwowa Rdzeń ze stali Mo-V (molibden-wanad) o twardości 60-61 HRC Zwiększona hartowność, wytrzymałość i odporność na korozję Molibden: Zwiększa hartowność Podnosi wytrzymałość i zmniejsza kruchość Poprawia spawalność i odporność na działanie wodoru i siarkowodoru Znacznie zwiększa odporność na korozję wżerową i szczelinową Jest trzykrotnie silniejszy w ochronie przed korozją wżerową niż chrom Wanad: Zwiększa twardość stali Tworzy trwałe węgliki typu VC Zewnętrzne warstwy:…