Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Mini Deba 10,5 cm

Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni Ostrze – stal nierdzewna DSR-1K6Rękojeść – drewno pakkaTwardość – 58 HRC +/- 1Długość całkowita – 22,0 cmDługość ostrza – 10,5 cmSzerokość klingi – 3,6 cmGrubość klingi – 1,5 mmSposób ostrzenia – szlif jednostronny praworęcznyWaga – ok. 66 g