Kanetsune YH-3000 Aogami#2/SS Nóż Santoku 18 cm

Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię. Ostrze – laminat 3 warstwowy rdzeń ze stali rdzewnej Aogami#2 okuty stalą nierdzewnąRękojeść – drewno pakkaTwardość – 63 HRC +/- 1Długość całkowita – 30,5 cmDługość ostrza – 16,5 cmSzerokość klingi – 4,5 cmGrubość klingi – 1,7 mmSposób ostrzenia – szlif dwustronny symetrycznyWaga – ok. 158 g