Klasyczny nóż szefa kuchni Shiori 撓 Yasashi-sa Sifu – wielowarstwowa stal damasceńska

Nóż Shiori z serii 撓 Yasashi-sa Sifu, to dalszy rozwój klasycznego noża szefa kuchni. W tym celu stworzono bardzo specjalną formę ostrza. Z wyjątkowo twardym rdzeniem i unikalną strukturą powierzchni, wykonaną z cienkiej stali damasceńskiej. Długie ostrze podzielone jest na różne strefy, dzięki czemu można osiągnąć bardzo dobre rezultaty podczas krojenia warzyw czy ziół, a także podczas krojenia mięsa.