MAC KNIVES Nashiji HP-PK-120

HP-PK-120 Najnowsza Seria Nashiji  japońskich noży kuchennych MAC charakteryzuje się m.in. krawędzią noży, która jest połączeniem tradycyjnych japońskich ostrzy z pojedynczym skosem oraz krawędzi w kształcie litery V, znanej bardzo dobrze w kuchniach zachodnich. Nierówności na powierzchni noża tworzą niepowtarzalny wzór, przypominający szorstką skórkę japońskiej gruszki nash, potoczna nazwa takiego wykończenia to tak zwana „skórka gruszki”. HP-PK-120 został wyposażony w dodatkowe wgłębienia dzięki którym podczas krojenia powstaje przestrzeń pomiędzy składnikami zmniejszająca tarcie w rezultacie, która zwiększa ostrość noża.
HP-PK-120 to nóż kuchenny, którego parametry sprawiają, że jest on przystosowany do szybkiego obierania owoców, warzyw oraz grzybów. Niewielkie rozmiary gwarantują poręczność tego profesjonalnego noża kuchennego podczas gotowania obiadu czy kolacji. Rozmiar rączki jest inny w części przedniej  i tylnej, ułatwia to chwyt podczas pracy. Nóż ma konstrukcję która podnosi kąt nachylenia rękojeści. Możesz kroić składniki w naturalnej pozycji, co zapobiega zmęczeniu.
Aby zapewnić wytrzymałość i tym samym wydłużyć żywotność noża, jego rączkę wykonano z bardzo trwałego drewna PAKKA. Z myślą o stworzeniu noża do długoletniego użytkowania została zastosowana stal typu MAC Steel (AUS8), solid o twardości 59 w skali Rockwella. Ten niezwykle lekki profesjonalny nóż kuchenny zapewni ci niespotykaną wcześniej wygodę pracy. Niezależnie od tego, kto nim się posługuje, wyprofilowana rączka sprawia, że szef kuchni ma wrażenie, jakby nóż był stworzony specjalnie do jego dłoni. Każdy masterchef doceni to ostrze w swojej kuchni restauracyjnej, gdyż czas, jaki przy jego pomocy zaoszczędzi, pozwoli mu przygotować kolejne dania dla gości.
 
Informacje dodatkowe Rodzaj noża     do obierania, do warzyw, ekskluzywny, profesjonalny
Długość ostrza (mm)     120
Całkowita długość (mm)     220
Waga noża (g)     106
Typ stali     MAC Steel (AUS8), solid
Krawędź ostrza     MAC
Twardość stali w skali Rockwell     59
Plamoodporne     Tak
Uchwyt     Drewno PAKKA