MIYABI 5000MCD Nóż do pieczywa 23 cm

Nóż do pieczywa z serii MIYABI 5000MCD posiada długie, mocne ostrze. Dzięki ząbkowanej krawędzi nawet najbardziej chrupiąca czy twarda skórka chleba nie będzie dla niego przeszkodą. Gwarantuje on optymalne właściwości tnące podczas codziennego użytku w kuchni. Nóż jest połączeniem tradycyjnego designu i funkcjonalności, ale też precyzyjnego, gładkiego cięcia.
Nóż do pieczywa Miyabi przekonuje również wygodnym, ergonomicznym kształtem uchwytu, uformowanego na kształt litery D, wykonanym z drzewa brzozy Masur . Unikalne słoje sprawiają, że każdy przedstawiciel tej linii wygląda inaczej. Zmienne linie i czerwone akcenty są szczególnym elementem wyglądu noża do pieczywa MIYABI 5000MCD.
Niezwykle twardy rdzeń został wykonany ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 , która jest ponadprzeciętnie trwała i spełnia wymagania najlepszych profesjonalnych kucharzy.
Nóż do pieczywa marki Miyabi wyróżnia specyficzna budowa ostrza. Rdzeń zakuty jest pomiędzy 100 warstwami stali nierdzewnych o różnym stopniu twardości . Złożony proces hartowania z wymrażaniem zapewnia twardość ok. 63 HRC i najdoskonalsze właściwości tnące.
CECHY SZCZEGÓLNE

Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 warstwach stali – dla niespotykanej czystości, trwałości,  twardości ok. 63 HRC i doskonałych właściwości tnących
Unikalny dla każdego ostrza wzór damastu
Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję
Oryginalny japoński profil ostrza
Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość
Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku

WYMIARY

Długość ostrza:
23 cm

Długość uchwytu:
13.8 cm

Szerokość ostrza:
0.2 cm

Szerokość uchwytu:
2.3 cm

Wysokość:
4.1 cm

Masa:
0.17 kg