MIYABI 6000MCT Nóż Gyutoh 20 cm

Japoński nóż Gyutoh z serii Miyabi 6000MCT jest idealnym narzędziem szefa kuchni. Posiada gładkie ostrze o długości 16, 20 lub 24 cm, które świetnie poradzi sobie z pokrojeniem ryb i mięsa. Duże warzywa również nie stanowią dla niego problemu.
Ostrze jest wykonane z laminatu stali proszkowej MicroCarbide oraz dwóch warstw stali nierdzewnej o niższej twardości i większej elastyczności . Tak kuta głownia poddawana jest procesowi hartowania i wymrażania (CRYODUR ® ) w celu osiągnięcia ekstremalnie wysokiego poziomu twardości i utrzymania ostrości. Proces kucia nadaje mu unikalny wzór i wyjątkowość. Nóż zyskuje finalną ostrość dzięki technice ostrzenia Honbazuke.
Ergonomicznie ukształtowana rączka wykonana jest z Cocobolo, czyli ciemnego, gładkiego drewna , które pięknie kontrastuje z ostrzem. Rękojeść ma wygięty kształt, gwarantujący wygodę. Dobrze wyważony uchwyt jest standardem całej serii MIYABI 6000MCT . Dzięki temu balansowi możesz pracować przez dłuższy czas bez uczucia zmęczenia.
Nóż Gyutoh Miyabi 6000MCT to wysokiej jakości japoński nóż, dzięki któremu możesz wykonać wiele prac w kuchni.
CECHY SZCZEGÓLNE

Supertwardy rdzeń ostrza wykonany ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, laminowany w dwóch warstwach stali o wyższej elastyczności
Ostrze wykuwane a następnie hartowane technologią CRYODUR ®  zapewniają szczególnie dobrą trwałość, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza
Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie Tsuchime
Symetryczne ostrze z ultraostrą krawędzią Honbazuke zapewnia niesamowitą ostrość
Stabilna rękojeść z drewna Cocobolo zapewnia idealną równowagę, wyjątkowy komfort i cięcie bez zmęczenia przy użyciu wszystkich technik

WYMIARY

Długość ostrza:
20 cm

Długość uchwytu:
14 cm

Szerokość ostrza:
0.2 cm

Szerokość uchwytu:
2.5 cm

Wysokość:
5 cm

Masa:
0.21 kg