Nóż Haiku KUROUCHI Ko-Yanagi 165 mm [B07]

Nóż Haiku KUROUCHI Ko-Yanagi 165 mm [B07]
Opis:
Nóż Haiku KUROUCHI Ko-Yanagi 165 mm to profesjonalny nóż japoński przeznaczony do krojenia sashimi i cienkich plastrów mięsa i ryb. Ostrze wykonane jest z twardej stali węglowej Shirogami #2, która zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość, ale wymaga regularnej pielęgnacji (podatność na rdzewienie). Tradycyjny wygląd „kurouchi” – patynowana powłoka nadaje ostrzu unikatowy wygląd i zwiększa odporność na korozję. Rękojeść z drewna magnoliowego zapewnia wygodny i pewny chwyt.
Specyfikacja:

Długość ostrza: 165 mm
Materiał ostrza: stal węglowa Shirogami #2
Twardość ostrza: 60 HRC
Rękojeść: drewno magnoliowe
Pochwa: drewniana
Waga: około 220 g
Producent: Haiku International

Cechy:

Długie i wąskie ostrze idealne do precyzyjnego krojenia
O wyjątkowej ostrości i trwałości
Tradycyjny wygląd „kurouchi”
Wygodna rękojeść
Drewniana pochwa

Zalety:

Doskonały do krojenia sashimi i cienkich plastrów
Wyjątkowo ostry i trwały
Tradycyjny wygląd i wykonanie
Wygodna rękojeść
Drewniana pochwa w zestawie

Wady:

Stal węglowa wymaga regularnej pielęgnacji (ostrzenie, konserwacja)
Może być podatny na rdzewienie
Wysoka cena

Zastosowanie:

Nóż Haiku KUROUCHI Ko-Yanagi 165 mm to doskonały wybór dla doświadczonych kucharzy domowych i profesjonalistów, którzy chcą mieć nóż przeznaczony specjalnie do krojenia sashimi i cienkich plastrów.
Nie jest to uniwersalny nóż kuchenny, ale sprawdzi się idealnie do precyzyjnych zadań wymagających wyjątkowej ostrości.

Ogólnie rzecz biorąc, Nóż Haiku KUROUCHI Ko-Yanagi 165 mm to wysokiej jakości nóż kuchenny, który oferuje wyjątkową ostrość, trwałość i tradycyjny wygląd. Należy jednak pamiętać o konieczności regularnej pielęgnacji stali węglowej.