Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Boning 165 mm [AS-07]

Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Boning 165 mm
Suncraft SENZO UNIVERSAL Boning to nóż przeznaczony do luzowania. Posiada charakterystyczne, bardzo wąskie ostrze z zaokrąglonym czubkiem, dzięki czemu można nim łatwo manewrować wokół kości, pomiędzy stawami czy wśród ścięgien i chrząstek surowego mięsa. 
Przeznaczenie:

przecinanie ścięgien
oddzielanie mięsa od kości
wycinanie tłuszczu
filetowanie

SENZO CLAD  wyjątkowa linia produktów firmy   SUNCRAFT . Ostrza noży z tej serii wykonano z platerowanej stali 3-warstwowej typu   AUS-10 . Jest to materiał twardy ( HRC 58   +/-1), o tej samej zawartości węgla co stal   440C , ale z mniejszą ilością chromu. W efekcie, noże wykonane ze stali   AUS-10   są bardziej odporne na korozję i bardziej wytrzymałe. Poprzez dodanie do stopu wanadu, zmniejszono wrażliwość noży z serii   SENZO CLAD   na ścieranie.
Klingi w linii   SENZO CLAD , podobnie jak w przypadku   SENZO UNIVERSAL , posiadają pełen trzpień (full tang), osadzony w rękojeści noża za pomocą nitów. Dzięki temu chwyt narzędzi jest pewny, a ono samo pozostaje idealnie wyważone, krojąc, siekając i rozdrabniając produkty z siłą idealnie odpowiadającą naciskowi dłoni kucharza.
Rękojeści produktów z tej serii wykonane są z drewna   Pakkawood * w kolorze hebanowym. 
*Pakkawood   to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży.  
Dane techniczne:
Ostrze –    stal AUS-10
Twardość –   58 HRC +/- 1
Długość całkowita – 298  mm
Długość ostrza   – 165 mm
Rękojeść –  Brown Pakkawood
Waga –   ok. 128 g