Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Gyuto 210 mm [AS-03]

Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Gyuto 210 mm
Gyuto to odpowiednik europejskiego noża szefa kuchni. Po ten rodzaj ostrza profesjonalni kucharze sięgają najczęściej. Nie ma się co dziwić, charakterystyczny kształt z stosunkowo długą i szeroką klingą, zakończoną wyraźnym łukiem sprawdza się podczas prac z większością produktów, a dodatkowo pozwala na stosowanie większość technik krojenia. Od siekania, szatkowania, poprzez krojenie i plastrowanie. Właśnie te cechy sprawiają, że jest to nóż, który powinien znaleźć się w każdej kuchni.
Przeznaczenie:

siekanie, szatkowanie
krojenie
krojenie w kostkę
plastrowanie

SENZO CLAD  wyjątkowa linia produktów firmy   SUNCRAFT . Ostrza noży z tej serii wykonano z platerowanej stali 3-warstwowej typu   AUS-10 . Jest to materiał twardy ( HRC 58   +/-1), o tej samej zawartości węgla co stal   440C , ale z mniejszą ilością chromu. W efekcie, noże wykonane ze stali   AUS-10   są bardziej odporne na korozję i bardziej wytrzymałe. Poprzez dodanie do stopu wanadu, zmniejszono wrażliwość noży z serii   SENZO CLAD   na ścieranie.
Klingi w linii   SENZO CLAD , podobnie jak w przypadku   SENZO UNIVERSAL , posiadają pełen trzpień (full tang), osadzony w rękojeści noża za pomocą nitów. Dzięki temu chwyt narzędzi jest pewny, a ono samo pozostaje idealnie wyważone, krojąc, siekając i rozdrabniając produkty z siłą idealnie odpowiadającą naciskowi dłoni kucharza.
Rękojeści produktów z tej serii wykonane są z drewna   Pakkawood * w kolorze hebanowym. 
*Pakkawood   to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży.  
Dane techniczne:
Ostrze –    stal AUS-10
Twardość –   58 HRC +/- 1
Długość całkowita –  339  mm
Długość ostrza   – 210 mm
Rękojeść –  Brown Pakkawood
Waga –   ok. 190 g