Samura BAMBOO FILETTO FISHERMAN (Fillet knife) CM.22,4 SBA-0048F

Coltelli da cucina professionali in acciaio speciale AUS-8 a singolo strato, noto per la sua durata e le sue elevate prestazioni. Da un lato la durezza dell’acciaio di 58 HRC consente di mantenere la nitidezza del filo per periodi prolungati e, dall’altro lato non richiede ulteriori sforzi durante l’affilatura. La costruzione interamente in metallo &egrave completamente priva di saldature, rivetti e giunti, rendendo la serie assolutamente igienica e inadatta alla crescita batterica. Inoltre, a differenza della maggior parte dei coltelli, questi sono lavabili in lavastoviglie. Il manico insolito ed elegante &egrave in stainless steel ed ha la forma di un gambo di bamb&ugrave che assicura una presa salda e fornisce un controllo assoluto sul processo poich&eacute il coltello non scivola n&eacute gira nemmeno con la mano bagnata. &nbsp SPECIFICHE ACCIAIO LAMA AUS-8 (Japanese Steel) MATERIALE MANICO Stainless Steel LUNGHEZZA LAMA cm 22,4 &nbsp