Samura BAMBOO MANNAIA (Cleaver) CM.18 SBA-0040

Coltelli da cucina professionali in acciaio speciale AUS-8 a singolo strato, noto per la sua durata e le sue elevate prestazioni. Da un lato la durezza dell’acciaio di 58 HRC consente di mantenere la nitidezza del filo per periodi prolungati e, dall’altro lato non richiede ulteriori sforzi durante l’affilatura. La costruzione interamente in metallo &egrave completamente priva di saldature, rivetti e giunti, rendendo la serie assolutamente igienica e inadatta alla crescita batterica.