Satake Cutlery Mfg Unique Aogami#2 Nóż Nakiri 16 cm

Satake Cutlery Mfg Unique Aogami#2 Nóż Nakiri 16 cm
Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.  Tradycyjna rękojeść  w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.
Dane techniczne:
Ostrza – stal rdzewna Aogami#2 Rękojeść – drewno paka Twardość – 61 HRC +/- 1 Długość całkowita – 29,0 cm Długość ostrza – 16,0 cm Szerokość klingi – 4,7 cm Grubość klingi – 1,7 mm Sposób ostrzenia – dwustronny Waga – ok. 160 g