Satake Misaki Nóż Deba 16,5 cm
139,00 zł
Satake Misaki Nóż Deba 16,5 cm
Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni
Dane techniczne:
Ostrze – stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść – drewno kauczukowe Twardość – 56-58 HRC Długość całkowita – 29,3 cm Długość ostrza – 16,5 cm Szerokość klingi – 5,1 cm Grubość klingi – ok. 2,5 mm Sposób ostrzenia – szlif jednostronny praworęczny Waga – ok. 146 g
