Tamahagane San Brown VG-5 Nóż Kengata 19,5 cm

Tamahagane San Brown VG-5 Nóż Kengata 19,5 cm
Najbardziej wszechstronny  nóż kuchenny,  przeznaczony do cięcia, krojenia,  szatkowania  i  plastrowania  rozmaitych produktów.  Nóż szefa kuchni  jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.
Dane techniczne:
Ostrze – rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410 Rękojeść –  brązowa pakka wood Twardość –  61 HRC +/- 1 Długość całkowita – 32,2 cm Długość ostrza – 19,5 cm Szerokość klingi – 4,7 cm Grubość klingi – 1,8 mm Sposób ostrzenia – szlif dwustronny Waga – ok. 171 g