Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Nóż Bunka 17 cm

Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Nóż Bunka 17 cm
Wszechstronny  japoński nóż  kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb.  Szeroka klinga  ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też  do rozgniatania czosnku.  Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.
Dane techniczne:
Ostrze –  ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna – rdzeń VG-10 Rękojeść –  drewno heban, pierścień róg bawoli Twardość –  61 HRC +/-1 Długość całkowita –  31,7 cm Długość rękojeści –  13,0 cm Długość ostrza –  17,0 cm Szerokość klingi –  4,8 cm Grubość klingi –  2,3 mm Sposób ostrzenia –  szlif dwustronny Waga –  ok. 143 g