Tojiro Flash VG-10 Nóż Sujihiki 21 cm

Nóż kuchenny  przeznaczony  do porcjowania i plastrowania mięs,  np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala  ciąć przez całą płaszczyznę  dokładnie i płynnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso.
Dane techniczne:
Ostrze – stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość – 60 HRC +/- 1 Długość całkowita – 34,7 cm Długość ostrza – 21,0 cm Szerokość kling i – 3,5 cm Grubość klingi – ok. 2,0 mm Waga – ok. 225 g