Tojiro Shippu VG-10 Nóż szefa kuchni 18 cm

Nóż kuchenny szefa kuchni 18 cm Tojiro Shippu 
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić nawet naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Lekka rękojeść w kształcie litery D pozwala trzymać nóż na wiele różnych sposobów.
Dane techniczne:
Ostrze – stal 63 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość – 60 HRC +/- 1 Długość całkowita – 32cm Długość ostrza – 18 cm Szerokość klingi – 4,5 cm Grubość klingi – ok. 2,5 mm Waga – ok. 105g