Tojiro Zen Black VG-10 Nóż Nakiri 16,5cm

Nóż kuchenny Nakiri 16,5 cm Tojiro Zen Black 
Japoński nóż  przeznaczony  do cięcia ziół i warzyw.  Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię.  Prosta krawędź tnąca  służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.  Tradycyjna rękojeść  w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.
Dane techniczne:
Ostrze –  laminat 3 warstwowy – rdzeń z VG-10 Twardość –  60 HRC +/- 1 Długość całkowita –  30,1 cm Długość ostrza –  16,5 cm Szerokość klingi –  5 cm Grubość klingi –  ok. 2,4 mm Waga –  ok. 130 g